Nos Vins Bio

Le terme « vin biologique » décrit un vin qui répond au cahier des charges européen de 2012, publié par le réglement CE 203/20121. Cette dénomination est réglementée.Le cahier des charges impose que le vin soit issu d'un processus de production qui réponde aux principes de l'agriculture biologique, à la fois dans les vignes et dans les chais. L’utilisation de produits de traitement de synthèse ainsi que certains procédés de vinification sont interdits.Les vins doivent également respectés une teneur en soufre limitée.

 Nos Vins HVE 3

 Cette démarche portée par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation (Etat),  est une certification environnementale des exploitations agricoles engagées dans des  démarches respectueuses de l’environnement. 4 thématiques environnementales sont prises en compte : stratégie phytosanitaire, préservation de la  biodiversité, gestion des engrais et gestion quantitative de l’eau. Elle se décompose en 3 niveaux de certifications. Les vins portant le logo HVE sont issus d’exploitations certifiées au plus haut niveau (niveau 3)

Nos Vins v-label

Aucune application de protéïnes animales, parfois utilisées pour filtrer certains vins, elles sont  remplacées pour les vins VEGAN par des protéïnes végétales.

Notre vin sans sulfites ajoutés

Lors de la fermentation le raisin produit naturellement du soufre qui lui sert d’antiseptique et d’antioxydant. Des rajouts de souffre peuvent intervenir dans les différentes étapes d’élaboration d’un vin conventionnel pour y jouer principalement un rôle de conservateur. Les vins dits sans sulfites ajoutés ne comportent eux que le soufre produit naturellement par le raisin, aucun ajout n’est fait lors de l’élaboration.